約50店舗ある飲食業態の各店舗やエリアの管理・分析を行い、課題と要因に応じてエリアマネージャーや店長への改善指導を行ないます。
営業状態の視察・クレームの内容・指標数値とのズレなど、様々な側面から現場の課題を察知します。 実態の調査・分析から、あるべき正しい運営状態の実現までをリードします。 課題を解決に導くには、実際に運営に関わる現場の人ときちんと向き合うことが大切です。
エリアマネージャーや店長自身が課題の根本原因を正しく理解し、解決をリードする力をつけられるよう育成します。 指示して押し付けるのではなく、マネージャー自身が成長して解決することで、その後のモチベーションや生産性向上にも繋がっていきます。
【仕事内容】 まずは店舗業務を一通り覚えていただきます。最初の1か月は店舗研修となりますので、どんどん質問して現場情報を吸収してください。 その後は本社での勤務がメインとなります。
人件費率や食材費率など各店舗の数値を見て、適正であるかを分析・判断します。 各店舗の人材配置が適性か、食材の破棄率がどれくらいなのかなど、課題と要因になり得るポイントを予測し、実態を調査します。 エリアマネージャーや店長と話し合い、店舗の数値をあるべき状態に修正できるよう指導・育成します。 異常事態を確認した場合は実際にその店舗の運営に携わり、内部から分析を行います。
【募集背景】
炭火焼肉店を始めとした様々な飲食業態を展開している当社。
今後もお客様に支持していただけるお店をつくっていくため、店長やエリアマネージャーの運営能力を育て、営業組織全体を強化する営業数値管理職を募集することとなりました。 飲食業界での数値管理経験を活かしたいという方、ぜひご応募ください。

約50店舗ある飲食業態の各店舗やエリアの管理・分析を行い、課題と要因に応じてエリアマネージャーや店長への改善指導を行ないます。
営業状態の視察・クレームの内容・指標数値とのズレなど、様々な側面から現場の課題を察知します。 実態の調査・分析から、あるべき正しい運営状態の実現までをリードします。 課題を解決に導くには、実際に運営に関わる現場の人ときちんと向き合うことが大切です。
エリアマネージャーや店長自身が課題の根本原因を正しく理解し、解決をリードする力をつけられるよう育成します。 指示して押し付けるのではなく、マネージャー自身が成長して解決することで、その後のモチベーションや生産性向上にも繋がっていきます。
【仕事内容】 まずは店舗業務を一通り覚えていただきます。最初の1か月は店舗研修となりますので、どんどん質問して現場情報を吸収してください。 その後は本社での勤務がメインとなります。
人件費率や食材費率など各店舗の数値を見て、適正であるかを分析・判断します。 各店舗の人材配置が適性か、食材の破棄率がどれくらいなのかなど、課題と要因になり得るポイントを予測し、実態を調査します。 エリアマネージャーや店長と話し合い、店舗の数値をあるべき状態に修正できるよう指導・育成します。 異常事態を確認した場合は実際にその店舗の運営に携わり、内部から分析を行います。
【募集背景】
炭火焼肉店を始めとした様々な飲食業態を展開している当社。
今後もお客様に支持していただけるお店をつくっていくため、店長やエリアマネージャーの運営能力を育て、営業組織全体を強化する営業数値管理職を募集することとなりました。 飲食業界での数値管理経験を活かしたいという方、ぜひご応募ください。