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【調理(製菓)/箱根・はなをり】

社名非公開

募集内容

職種名 【調理(製菓)/箱根・はなをり】
仕事内容 ・館内レストラン《ブッフェダイニング「季(とき)しかり」》での調理業務(製菓)
・カフェラウンジで提供する菓子の製作(※)


【詳細】
 パティシエとして、オープンキッチンのスタイルでお客様に好評な館内レストラン《ブッフェダイニング「季(とき)しかり」》の
 朝食・夕食時で提供するデザート作りを、仕入れや仕込みからお任せします。
 ご経験によりお任せ出来る範囲が異なりますが、一定のご経験をお持ちであれば、単独で仕上げまでの全般業務をお任せします。
 また、メニュー開発は年4回実施しており、オリジナルメニューのご提案をいただく事も可能です。
 これから経験を積んでいきたいとお考えの方は、様々な洋菓子・和菓子の他、ケーキをはじめとしたシーズンごとの
 イベントスイーツ作りに携わる事も可能な為、幅広い経験をしてキャリアアップが可能です。
募集条件 ・ホテルやレストラン、製菓店などでのパティシエ経験
 (ご経験は浅くても構いません。お人柄を重要視します)


【求める人物像】
 ・パティシエとして腕を磨きたい方
 ・メニュー開発やマネジメント等、業務の幅を広げたい方

【部門のスタッフ構成】
 ・ペストリー担当として30代~50代のスタッフが3名と
  20代前半のスタッフが2名の合計5名が活躍中です。
 ・ホテルや製菓店でのパティシエ経験等、
  様々な経験を持ったスタッフが在籍中です。

【ブッフェダイニング「季(とき)しかり」】
 ・旬の素材を吟味して、二十四節気 (にじゅうしせっき) に
  よる季節感を表現するディナー和洋ブッフェ
 ・72 卓、208 席(うち個室 30 席)
学歴 不問 高校 専修 短大 高専 大学 大学院
雇用形態 正社員
勤務地 勤務地1 神奈川県
給与 想定年収 求人紹介時にご案内します
勤務時間 勤務時間 6:00 ~ 22:00(実働:8時間00分)  
平均残業時間
休日・休暇 慶弔 産休 育児
ボランティア休暇、ボランティア休職、生理休暇、看護休暇、積立保存休暇、産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院<定期検診等勤務時間内通院可>)、公休108日
福利厚生 健康 厚生年金 雇用 労災
直営保養所(軽井沢・京都嵐山・伊勢志摩)や全国に契約保養所、日帰り人間ドック(35歳以上対象)、 時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後 ※規定あり)
諸手当 深夜勤務手当、宿泊ナイト手当(※宿直、夜勤勤務した場合のみ)、出張手当・職務手当・通勤手当(全額支給 ※バス利用は一部規定あり) 
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