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【調理(洋食)/熱海・大月 ホテル ミクラス 和風館】

社名非公開

募集内容

職種名 【調理(洋食)/熱海・大月 ホテル ミクラス 和風館】
仕事内容 ~館内レストラン「ミクラスダイニング」での調理業務(洋食)をお任せします~
 ◆業務内容 :宿泊のお客様向けに熱海の素材を用いたフレンチを提供しています。
        若手スタッフと共にフレンチの経験を積み、将来のリーダー候補としてご活躍ください。

【オリックス・ホテルマネジメント株式会社とは】
 2020年4月1日に、旅館・ホテル・研修施設の運営会社8社(18施設)を集約し、新たにオリックス・ホテルマネジメント株式会社として
 スタートを切りました。まだまだ設立して浅いため伸びしろはとても大きい成長過程の企業です。Relux OF THE YEAR 2021の総合ランキングで
 第2位受賞で、5年連続ランクインしている「箱根・芦ノ湖 はなをり」や、第3位受賞の「箱根・強羅 佳ら久」などの人気ホテルを運営しています。

【熱海温泉 ホテル ミクラス】  ▶https://www.micuras.jp/
 開業から16年目を迎える『ホテル ミクラス』  全62室からなるスタイリッシュな温泉リゾートホテルです。大人のためのヒーリングリゾートを
 テーマにした本格的フランス料理をはじめ、“癒し”と“寛ぎ”に満ちたサービスをご提供いたします。海側の55室からはダイナミックな
 オーシャンビューを堪能していただくことができ、うち9室にはビューバスを設置、山側の7室には贅沢な温泉プライベートバス付を設置しております。
募集条件 ・洋食の経験1年以上


【求める人物像】
・フレンチの経験を積みたいとお考えの方
・メニュー開発やマネジメント等、業務の幅を広げたいとお考えの方

【スタッフ構成】
・料理長(60代)・副料理長(40代)を中心に12名が勤務しています。
・1日あたり7~8名のスタッフが出勤し、
 朝食・ディナーの担当を一定期間でローテーションしながら担当しています。
・20代の若手スタッフが多く、切磋琢磨しながら営業を行っております。

【職場の雰囲気】
・料理長とスタッフの年齢差は少々ありますが、
 穏やかな雰囲気で質問などをしていただきやすい環境です。
・メリハリをつけ、互いに高め合いながら経験を積む事が可能な環境です。
・フレンチフルコースの提供を行っており、若手の内から持ち場を任される事もあります。
学歴 不問 高校 専修 短大 高専 大学 大学院
雇用形態 正社員
勤務地 勤務地1 静岡県
給与 想定年収 求人紹介時にご案内します
勤務時間 勤務時間 6:00 ~ 23:00(実働:8時間00分)  
平均残業時間
休日・休暇 年間休日 108日
慶弔 産休 育児
ボランティア休暇、ボランティア休職、生理休暇、看護休暇、積立保存休暇、産前産後休暇、育児休職(産前時差勤務、産前通院<定期検診等勤務時間内通院可>)、公休108日
福利厚生 健康 厚生年金 雇用 労災
直営保養所(軽井沢・京都嵐山・伊勢志摩)や全国に契約保養所、日帰り人間ドック(35歳以上対象)、 時短勤務(育休復職後~就学まで、介護、傷病後 ※規定あり)
諸手当 深夜勤務手当、宿泊ナイト手当(※宿直、夜勤勤務した場合のみ)、出張手当・職務手当・通勤手当(全額支給 ※バス利用は一部規定あり) 
職種カテゴリ
業種カテゴリ

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